品牌报道

书亦烧仙草单款爆品半年销售120万杯,助燃烧仙草茶饮品类全国热

2021-01-22 19:46:43 71

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大片橙肉,颗颗饱满,粒粒新鲜,青桔香气浓郁,酸甜适度,清香满溢,再加入淡淡的绿茶,满杯清爽,仿佛夏日雨后的舒适,一口就能让人迅速沦陷。


摘要:书亦烧仙草在半年内已经有120.9万+的销量,成为热销TOP10品牌之一,实现烧仙草品类的大崛起,着实将一杯仙草茶饮做出了新境界。

对于很多80、90后的成都人来说,书亦烧仙草在他们心中已经像火锅一样,在味蕾记忆中打下了深深的烙印,吃饭就吃火锅,喝烧仙草就喝书亦烧仙草成为了这一代人的共识。清热降火的烧仙草配上清爽的茶底,是成都年轻一代吃火锅、烧烤的标配,早在2007年,书亦烧仙草位于川师大附近的第一家门店就已开业,如今已经走过了13年,门店也早就从成都遍布了全国各地。

根据最近半年数据显示,书亦烧仙草的一款烧仙草产品已经有120.9万+的销量。在上个月美团815超级惠吃节的活动中,根据销售额数据,书亦烧仙草成为热销TOP10品牌之一,品牌用属于自己的“足够垂直的细分品类、极致的产品打造力、苛刻的原材料挑选”3大黄金法则实现烧仙草品类的大崛起,着实将一杯仙草茶饮做出了新境界。


一、足够垂直的细分品类——成立13年始终聚焦烧仙草赛道

如今茶饮市场竞争激烈,茶饮品牌想要在市场生存,在完成产品力和品牌建设之后,必须找到适合自己发展的更加细分化的赛道。当已有品牌站稳赛道,颠覆性创新越来越难时,从符合大众需求的领域寻找差异化,才有可能带来突围机会。对细分赛道的聚焦,书亦烧仙草一直在进行。在品牌创立之初,书亦烧仙草就洞悉到了消费者对更有层次的饮用体验的追求,确定将产品细分聚焦在烧仙草上+,并通过反复研究、调试、改进,书亦烧仙草让消费者在享受醇香茶底的同时,也能体验咀嚼多重口感带来的快乐。书亦烧仙草一经推出就受到了广大消费者的热捧,这一现象级单品在消费者心中留下了强烈的品牌标签,也在茶饮市场引发烧仙草热潮,最终将烧仙草饮品沉淀了下来。

根据美团点评餐饮学院发布的数据,最近线上饮品销量中,烧仙草成为消费者点单量高居前列的热销产品,毋容置疑,书亦烧仙草在聚焦细分品类开始受到消费者的高度关注。


二、极致的产品打造力——百次实验得出科学配比

抓住消费者需求,就是抓住了市场。书亦烧仙草敏锐的发现了消费者对"嚼"的需求,成为茶饮行业中创造性的提出"半杯都是料"的解决方案的领军者。

经历数百次试验,反复摸索奶茶和小料之间的比例关系,期间不断的调适、改进、研发,最终经过科学配比设计出由6种不同口感的小料构成的黄金比例配方,一口下去不但能咀嚼到晶莹爽口的仙草冻,既能喝到奶茶的醇香,又能满足多种小料多重口感的咀嚼快乐,实现1+1大于2的效果,如此精密的设计配比,不仅让仙草茶饮更具营养,而且还通过半杯都是料的设计打造社交概念,让消费者兼顾喝与嚼的愉悦,更是成为了众多茶饮品牌争相效仿的对象。


三、苛刻的原材料挑选——极致追求“烧”出完美好茶

作为书亦烧仙草中最核心的原料——烧仙草,可能很多被书亦烧仙草种草已久的小仙女们,却都还不了解“这颗草”。仙草真的是一种“草”,因为自带胶质,所以无需添加食用胶,仙草被称为“天然果冻”,在《本草纲目》记载中,仙草有清凉降火,美容养颜的作用。天然、健康成为了大众对烧仙草的最广泛印象,这也是书亦为什么选择烧仙草作为主要原料的内核所在。


然而一杯仙草茶饮,除了仙草冻外,最重要的就是有着完美口感的茶底。为了给消费者带来全新的茶饮体验,书亦遍访中国著名茶山,终于在贵州湄潭茶园和河南信阳茶园找到与仙草最为适配的茶园。 采摘后的新鲜茶叶经过5道制茶工艺,最大化的提高了香气与茶感,仙草与茶叶在杯中交融糅合,造化出一杯集香气与口感一体的书亦烧仙草茶。


除了主打的烧仙草,当季的水果茶也是深受年轻人喜爱的爆品。口感清爽的茶底,搭配从世界各地原产地直发的新鲜水果,全程冷链运输,纯手工切片,水果在当天使用完毕坚决不留过夜,最大化的保证了新鲜纯粹的口感。

目前,国内茶饮料行业正朝着高端化、健康化、年轻化的方向发展。而书亦烧仙草之所以能在重多茶饮料细分品类中拔得头筹,与其符合当前茶饮市场的主流发展方向密不可分,更是书亦不忘初心,成立13年仍坚持在烧仙草这一茶饮细分赛道上的结果。未来书亦烧仙草如何发力,仍然值得我们期待。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。



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